Blog

Broodjuwelier

Het maken van glutenvrij banket is mijn passie: heerlijke cupcakes, roomzachte petitfours, stevig gevulde appeltaart, krokante koekjes. Roep maar en…

Lees verder

Proef!

Vorige week vrijdag heeft de Gebaksjuwelier een presentatie en proeverij gehouden in de Stadswerkplaats te Culemborg. Amuse Doel van de…

Lees verder

Het gluten, een nadere kennismaking

Hoewel het soms hectisch in mijn keuken thuis kan zijn, zijn er soms ook momenten van bezinning. Het kneden van…

Lees verder

Wat wil jij?

Als bakker is het belangrijk te weten wat je klant lekker vindt. Volgens mij kom je daar alleen achter als…

Lees verder

Wafels, wafels en nog eens wafels

… hmmm, doet mij denken aan die dikke warme wafels met kersen en slagroom. Jammie! Maar nee, deze wafels bedoel…

Lees verder