Welkom bij de Gebaksjuwelier

Op zoek naar ambachtelijk gebakken lekker vers glutenvrij brood en banket? Dan ben je bij de Gebaksjuwelier aan het goede adres.

In de glutenvrije bakkerij komen alleen maar glutenvrije producten uit de oven. Er wordt geen gebruik gemaakt van glutenvrij gemaakt tarwezetmeel.

Ook voor een glutenvrije (en melkvrije) high tea kun je bij de Gebaksjuwelier terecht. In de webshop kun je online bestellen en afhalen in de winkel of laten verzenden via DHL.

Nieuwsgierig? Kom kijken en proeven!

Voor aangepaste openingstijden kijk bij het laatste nieuws op de homepage, op Facebook of Instagram. 

De GEBAKSJUWELIER is gesloten van 10 december 2023 tot en met 5 januari 2024

Openingstijden

Donderdag 10:00 - 17:00
Vrijdag 10:00 - 17:00
Zaterdag 09:00 - 15:00

Laatste nieuws

Glutenvrije oliebollen 2023

Op 7, 8 en 9 december kun je bij ons terecht voor glutenvrije en melkvrije oliebollen. Dit jaar is er geen bestellijst. Je kunt dus niet bestellen. We bakken gewoon door! Donderdag en vrijdag 10.00 – 17.00 Zaterdag 09.00 -15.00 9 december is de laatste dag in 2023 dat de Gebaksjuwelier open is met het…

Lees meer

De Gebaksjuwelier gaat door!

Sinds begin 2023 stond het bedrijf te koop. Vanaf januari 2024 nemen Amber Eken en Jarne Vanglabeke het over. Dat is heel fijn nieuws! Amber en Jarne zullen naast hun bedrijf “Creavispa” de glutenvrije bakkerij gaan draaien, aan de huidige locatie Schoolhof West in Culemborg. Een deel van het assortiment blijft hetzelfde, verder zetten ze…

Lees meer

Op de thee – 19 en 26 november 2023

Kom jij nog gezellig op de thee bij de Gebaksjuwelier? Schuif aan op zondag 19 (26 november =VOL!) bij onze heerlijke glutenvrije afscheids-parTEA. Soep, hartige hapjes, broodjes, en, natuurlijk, veel zoetigheid serveren we aan de grote tafel. Thee ontbreekt er zeker niet! Eventueel is er ook koffie of aanmaaklimonade. Eet je naast glutenvrij ook melkvrij?…

Lees meer

Annemarije Sjoerdsma

Annemarije Sjoerdsma

Bij ons is het iedere zondag feest. Dan eten we een taartje van Paula. Niemand uit het gezin is waar dan ook allergisch voor, we eten haar taartjes vooral omdat ze zo super lekker zijn. Witte chocolademousse met frambozen is favoriet!
Familie Tiegelaar

Fam. Tiegelaar

Wat zijn wij blij voor onze zoon met de Gebaksjuwelier. De must-eat, volgens hem is het aardbeientartellette, gevolg door gevulde speculaas. Het brood is zacht, niet kruimelig en vol van smaak!
Mirjam Holleman

Mirjam Holleman

Ik moet 3 kwartier rijden om er te komen, maar dat heb ik er graag voor over: Een hele winkel waar ik zonder na te denken uit kan kiezen. Heerlijke appeltaartjes, goed brood en brownies waar het water mij van in de mond loopt!

FAQ

Ja, alles is glutenvrij bij de Gebaksjuwelier. De producten zijn niet getest door een externe partij, vanwege de hoge kosten die daar mee gemoeid gaan. Daarom hanteren we niet het glutenvrije keurmerk, zoals je hieronder ziet. We maken gebruik van geteste grondstoffen (o.a. de melen) en niet geteste ingrediënten (zoals de appels). We gebruiken geen glutenvrij gemaakt tarwezetmeel in onze producten.

We werken zorgvuldig in de bakkerij. Kruisbesmetting met andere allergenen kunnen we niet uitsluiten. Een deel van onze producten zijn melkvrij en eivrij. Nootvrij kunnen wij niet garanderen. Er zijn geen pinda’s of arachideolie in de bakkerij. In de webshop kun je de ingrediënten van de producten nalezen.

Op dit moment zijn er geen suikervrije producten. Ik vind het verwarrend wat klanten met suikervrij bedoelen. Geen geraffineerde suikers, wel suikervervangende ingrediënten? Geen dadels, wel agavesiroop? Of andersom? Ik heb hier twee blogs over geschreven. Lees deel 1 hier en hier deel 2.

Nee, ik hoef niet glutenvrij. Op werk eten we allemaal glutenvrij om zo gluten buiten de deur te houden. Een deel van het team ‘moet’ wel glutenvrij.

April 2014 gingen de deuren van de Gebaksjuwelier aan de Schoolhof West in Culemborg open. Hier vind je een sfeerimpressie van het 5 jarig jubileum.

Je vindt onze openingstijden hier.

Bestellingen plaats je via de webshop.

Voor verzending is de deadline op dinsdag, dan verzenden we je bestelling op donderdag. Vrijdag in huis.

Wil je producten afhalen? Dan uiterlijk 10.00 de dag van te voren bestellen via de webshop. Op maat gemaakte taarten uiterlijk 2 weken van te voren bestellen. Heb je een specifieke vraag? Stuur een mail met je vraag en telefoonnummer naar paula@gebaksjuwelier.nl. Binnen 2-3 werkdagen ontvang je antwoord. Kijk in je ‘Ongewenste mail’ map of tussen de SPAM.

We bezorgen geen gekoeld gebak (alles waar slagroom en pudding in verwerkt wordt), met uitzondering van bruidstaarte. Als je slagroomgebak en dergelijke producten wil dan is afhalen de enige manier. In de webshop is aangegeven welke producten alleen voor afhalen zijn. Alleen op deze manier kunnen we kwaliteit, voedselveiligheid en prijs waarborgen.

We maken momenteel geen bruidstaarten. We verwijzen je graag door naar andere glutenvrije bakkers, zoals bakkerij de Antigluut en Van de bakker.

Hier vind je de voedingswaarde van het haverbrood. We gebruiken jodiumhoudend zout in het brood.

We vinden suggesties van de klanten heel interessant, maar er is niet altijd ruimte om nieuwe producten te introduceren. Soms gaat dat over de bereidingstechniek, soms is een moeilijk verkrijgbaar ingrediënt de dealbreaker, soms past het product niet in ons assortiment.

We zijn gestopt met workshops en kinderfeestjes. Waar we graag (na de coronamaatregelen) mee verder gaan zijn de bakdemonstraties. In korte tijd krijg je tekst en uitleg over het bakken van een bepaald product. We laten de verschillende stappen zien en geven daarbij tips. Je krijgt het recept mee naar huis.

Als de coronamaatregelen opgeheven zijn, kan je weer glutenvrije (en melkvrije) high tea’s reserveren. De high tea’s vinden plaats op donderdag, vrijdag en zaterdag. Aanvang op zaterdag uiterlijk 13.00 i.v.m. sluiting van de winkel. Tijdens de high tea krijg je diverse hartige en zoete hapjes geserveerd, met als afsluiting chocoladetruffels. Dit alles wordt begeleid met veel, heel veel thee in diverse smaken. Kosten €26,50 p.p.

Als je lid bent van de NCV, kun je 10% korting krijgen op een high tea. Kijk op de site van de NCV voor meer informatie.

Je kunt gebruik maken van het contactformulier op de website of een e-mail sturen naar paula@gebaksjuwelier.nl. Vermeld daarbij je telefoonnummer. We nemen binnen 3 werkdagen contact met je op. Tijdens openingstijden zijn we telefonisch bereikbaar op 0345-508444.