´Vezels, vitaminen, mineralen!` klinkt een reclame kreet van lang geleden. Het ging als ik het mij goed herinner over brood. De reclame prees het graanproduct aan vanwege de hoeveelheid voedingsstoffen die het bevat. Juist, dat product gemaakt van tarwe, iets wat je absoluut niet moet eten als coeliaak. (Lees meer over coeliakie en het glutenvrij…

Lees meer