Nog steeds zijn veel mensen, die glutenvrij moeten eten, huiverig voor haver. Dit omdat de haver vaak niet glutenvrij is.   Zonde hoor, want het is een zeer voedzaam graan en heel goed glutenvrij te verkrijgen.

Lees meer

´Rustig eten en goed kauwen´   Dit werd vroeger vaak tegen mij gezegd. Toen ik voor het eerst over een gelijkmatige bloedsuikerspiegel en een lage glycemische index hoorde, associeerde ik dit met rustig eten. ´Als ik alles nu langzaam en rustig eet, wie weet schommelt mijn bloedsuikerspiegel niet zo heftig´. Dat dacht ik. Nu weet…

Lees meer