Gluten vermijden en koolhydraten tellen…

Door Paula | 11 maart 2015 |

Etiketten lezen, koolhydraten tellen, je eten afwegen, eenheden insuline afstemmen… je zal het maar hebben: de dubbele diagnose diabetes type 1 en coeliakie. Hier schreef ik over het verband tussen de twee auto-immuunziekten, vanuit de theorie. In mijn winkel raakte ik in gesprek met de moeder van Lisa. Dochter Lisa* van 7 kreeg op vierjarige…

Lees meer

Diabetes type 1 en coeliakie… dubbele diagnose… dubbele voedseluitdaging

Door Paula | 25 februari 2015 |

Flashback naar zo’n 25 jaar geleden:   Op tienertoer met vriendin Marieke. Kriskras door Nederland met het openbaar vervoer, leuke ontspannen vakantie dacht ik. Maar nee, voordat we vertrokken kreeg ik van Marieke een waslijst met instructies: ‘wat te doen bij een hyper of een hypo’. Uh… wat??? Hoge bloedsuikerspiegel, lage bloedsuikerspiegel… allemaal ver van…

Lees meer