Berichten getagd ‘decemberglutenvrij’

(Dit artikel verscheen eerder in een online glutenvrije bloggers adventkalender)     Als je glutenvrij bakt, mis je de binding van gluten. Gluten zorgen er namelijk voor dat er een stevig ‘glutennetwerk’ ontstaat die structuur en samenhang geeft. Zonder die gluten valt je brood al snel uit elkaar en verkruimelen je koekjes, zodra je een…