In januari nemen veel mensen zich voor om aan hun gezondheid te werken. Meer sporten, minder eten, gezonder eten… misschien wel met een dieet beginnen. Misschien wel met het glutenvrij dieet beginnen? Het is per slot van rekening de voedingshype van de laatste jaren.

Lees meer

Geef mij ´s ochtends een flinke bak haver, geweld in kokend water, met wat vers fruit en specerijen, en ik kan er tegen aan! Ja, ik ben gek op haver. In brood, in koekjes en dus als ontbijt. Eerder schreef ik al hoe het zit met glutenvrije haver. Naar aanleiding van dat blog sprak ik…

Lees meer

Nog steeds zijn veel mensen, die glutenvrij moeten eten, huiverig voor haver. Dit omdat de haver vaak niet glutenvrij is.   Zonde hoor, want het is een zeer voedzaam graan en heel goed glutenvrij te verkrijgen.

Lees meer

Broodbuik Wie heeft er niet gehoord van het boek ´Broodbuik´ (Wheat Belly) van cardioloog William Davis? Dit boek, uitgebracht in 2013 in het Nederlands, heeft heel wat stof doen opwaaien. Al eerder was er de overtuiging dat granen niet goed zijn voor het menselijk lichaam, denk bijvoorbeeld aan het Paleo dieet. Het weglaten van tarwe…

Lees meer