Berichten getagd ‘glutenvrij banket’
Werk aan de winkel
Stap voor stap… Ooit ontstond bij mij het plan om een taartenwinkel te beginnen (klik hier voor het hele verhaal). In de loop van de tijd is dat veranderd naar een glutenvrije bakkerswinkel. Plannen maken is heel leuk, maar plannen uitvoeren eigenlijk nog leuker!
Lees meerGlutenvrij kerst dessert Zuccotto
Elk jaar weer is kerst een bijzondere aangelegenheid. Je kunt er van houden of het vreselijk vinden, één ding is zeker, je kunt er (bijna) niet omheen. Kerst vieren Toen ik heel klein was, vond ik de christelijke kerstliederen op de basisschool zo mooi. Dat was voor mij kerst. Nu is het vooral het samenzijn…
Lees meerGlutenvrije blogweek – Waarom blog ik over glutenvrij
2013 Op een vrijdagavond in september ontstond er (al twitterend en mailend) een idee tussen twee glutenvrije bloggers: een glutenvrije blogweek. Dat idee is inmiddels werkelijkheid geworden. Zeven dagen lang gaan we bloggen, ieder op ons eigen weblog, elke dag een ander onderwerp. 19 bloggers doen mee met de glutenvrije blogweek. Zondag Tja, waarom blog…
Lees meerZoet zat
Laatst kreeg ik de vraag of ik macarons wilde maken, zoete hapjes die in allerlei kleuren en smaken te vinden zijn. Gezien de ingrediënten (voornamelijk eiwit, amandelen en suiker) is het een perfect glutenvrij hapje. Nu doet het feit zich voor dat ik zelf niet echt gek ben op opgeklopt eiwit, zoals in merengue, schuimgebak…
Lees meer´Hoe zit dat met die gluten in rijst en maïs?´
Onlangs zag ik op het Facebook Coeliakieforum enige verwarring. De consternatie was ontstaan nadat iemand had gelezen dat rijst gluten bevat. Wat? Rijst bevat gluten? Ja, en maïs ook? Hoe kan dat nu? Overal wordt gezegd dat die granen juist veilig zijn voor mensen met een glutenvrij dieet.
Lees meer