‘Glutensensitivity or Celiac? Don’t drink coffee!’ ‘Wat zeg je?!?’ dacht ik, terwijl ik mij bijna verslikte in, jawel, mijn zoveelste bakkie pleur van de dag. Ben je glutensensitief of heb je coeliakie? Drink geen koffie! In het artikel met deze waarschuwende kop werd de mogelijke relatie gelegd tussen een proteïne in koffie en glutenproblematiek. Let…

Lees meer