Recepten
Kaaskoekjes
Voorbereidingstijd: 15 minuten Baktijd: ong. 15 minuten Koelen: minimaal een uur, kan ook avond van te voren deeg klaar maken Recept geeft ongeveer: 30 koekjes Ingrediënten 150 gram glutenvrij meel ½ theelepel xanthaangom 100 gram geraspte kaas 150 gram koude boter, in kleine blokjes gesneden 4 – 6 eetlepels koude melk snufje zout Bereiding Meng…
Lees meerKruisbessentaart met roomvulling
De zachte vulling, de verse kruisbessen en het krokante zanddeeg passen perfect bij elkaar! Ingrediënten: Zanddeeg (1 portie met 250 gram bloem) Banketbakkersroom 375 ml melk 3 eidooiers 75 gram suiker druppel vanille extract, een vanille stokje of een zakje vanillesuiker 30 gram maizena 500 gram kruisbessen, gewassen en gesneden Werkwijze: Maak de banketbakkersroom volgens…
Lees meerGlutenvrije biscuit taart met gesplitste eieren
Er staan op deze site 2 recepten voor biscuit. Dit recept heeft mijn voorkeur. Het verschil tussen de twee recepten zit in het verwerken van de eieren. In dit recept splits je eerst de eieren en klop je het eiwit apart op. Het recept is voldoende voor een taart met diameter 22 cm Ingrediënten: 5…
Lees meerQuiche met spekjes en prei
Bij deze quiche wordt de bodem blind gebakken, klik hier voor uitleg. Doordat je eerst de bodem bakt, blijft die lekker knapperig en stevig. Gebaseerd op de Quiche Lorraine uit ´Bakken´ – James Peterson – 2010, blz. 238 Dit recept is geschikt voor een bakvorm van 23-25 cm. Ingrediënten Deeg 250 gram glutenvrij meel…
Lees meerGlutenvrij biscuittaart
Met dit basisrecept kun je zelf de lekkerste taarten maken. Na het bakken snijd je de taart 2 keer horizontaal door. Zo krijg je 3 lagen taart waar je een vulling tussen kunt doen. Buitenkant afsmeren met slagroom of botercrème, of helemaal niet. Bovenkant een laagje chocoladeglazuur of decoreren met marsepein. Je kunt een laag…
Lees meer