Een leuk, lekker glutenvrij dessert helemaal in Kerststijl, dit boomstammetje. Met chocolade, slagroom en (optioneel) drank. Wat wil je nog meer??? Het boomstammetje, voor 8 tot 10 personen, maak je als volgt: Je bakt eerst een dunne plak cake. Na het bakken en afkoelen vul je deze met de slagroom. Je rolt hem op en…

Lees meer

Deze pannenkoeken van boekweit zijn met hartig of zoet beleg erg lekker. Je kunt er eindeloos mee variëren. Tip van Marjolein Buis: gebruik 2/3 boekweit en 1/3 maïsmeel, dan kleurt de pannenkoek mooier. Ingrediënten 100 gram boekweitmeel 50 gram maïsmeel 2 eieren 300 ml melk of een plantaardige variant snufje zout olie of boter om…

Lees meer

Mijn favoriet: de chocoladeboltaart gevuld met slagroom en chocolade mousse (´Zuccotto´) gebruik ik regelmatig als kerstdessert. Doet het ook goed op feesten en partijen. De Zuccotto bestaat uit veel handelingen, die je ruim van te voren kunt maken. Oriënteer je even op het basisrecept voor de boltaart, daarna kun je met onderstaande werkwijze aan de…

Lees meer

Hmmm, zo lekker een glutenvrije pizza! Zeker met dit recept en dan belegd met jouw favoriete ingrediënten. Bellissima!Het recept heb ik via Sandra, zij heeft het op haar beurt weer geleerd bij de bakles van de NCV.   Ingrediënten deeg: 250 gram glutenvrije broodmix. (bv Doves Farm witte broodmix) 180 ml lauwwarm water 8 gram…

Lees meer

Mmm, nog niet heel bekend in Nederland, maar oh wat lekker is zo´n pecannotentaart. Een bodem van krokant zanddeeg, een vulling van room en suiker en pecannoten boven op de vulling. De bodem wordt blind gebakken, zo blijft deze krokant. De vulling is best zoet, vandaar dat er geen suiker in het deeg zit.  …

Lees meer